Ẩm thực ngày Tết

Mâm cỗ Tết miền Bắc theo lệ thường có 4 bát 4 đĩa: bát là các món canh như canh măng, canh bóng, canh…

Cách làm giò thủ gồm ba bước chính: luộc sơ rồi thái mỏng tai, mũi, lưỡi và thịt má lợn; xào khô cùng mộc…

Cách làm nem rán cho mâm cỗ Tết gồm bốn bước: trộn nhân khô ráo từ thịt lợn xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương,…

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh quen thuộc trên mâm cơm Tết miền Nam; theo cách giải thích dân gian, tên “khổ…

Cách làm thịt đông gồm bốn bước: chần sạch chân giò và bì, ninh nhỏ lửa khoảng 50–60 phút, cho mộc nhĩ, nấm hương…

Cách làm củ kiệu ngày Tết gồm ba bước chính: ngâm nước muối cho bớt hăng, cắt gốc bóc vỏ rồi để ráo, sau…

Cách gói bánh tét cơ bản gồm năm bước: ngâm nếp và đậu xanh, chuẩn bị nhân thịt, trải lá chuối, cuộn đòn bánh…

Thực đơn 3 ngày Tết cho 4 người nên có vài món quen của gia đình, xen bữa nấu nhanh và một danh sách…

Gói bánh chưng bằng khuôn thì bánh vuông vức dễ hơn hẳn, còn bánh có kín, có chín đều hay không vẫn nằm ở…

Thịt kho tàu trong công thức này dùng thịt heo, trứng chín và nước dừa, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm nhưng còn…